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		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador. Series CienciasEdición: 5a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.: Pearson, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (5) Signatura topográfica: 664.0286 B14 2013, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664.0286 B14 2013. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diccionario de tecnología de los alimentos / Salvador Baduí Dergal por Badui Dergal, Salvador. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, D. F. : Alhambra Mexicana : 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.03 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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