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1.
Diseño y análisis de experimentos / Douglas C. Montgomery por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: México D.F.: Limusa Wiley, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2). Biblioteca Especializada de la Facultad de Ciencias (2).

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2.
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QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS - MANUAL DE LABORATORIO. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Mexico Limusa Wiley 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (6).

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3.
Ingenieria de alimentos : Operaciones unitarias y practica de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi ; por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Mexico, D. F. : Limusa Wiley ; 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2).

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4.
Ingeniería de las reacciones químicas / Octave Levenspiel : por
Edición: 3a. edición ;
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Mexico, D. F. : Limusa Wiley ; 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1).

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