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Climatización de Gallineros. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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82.
Microbiología de los alimentos / William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff por
Edición: 3a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (4).

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83.
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Compendio de Bacteriología General Medica. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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84.
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Fundamentos de Ciencia de la Carne. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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85.
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Fundamentos de Ciencia de la Carne. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1979
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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86.
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Cereales. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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87.
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Microorganismos de los Alimentos. Vol. 1: Tecnicas de Analisis Microbiologico. por
Edición: 2° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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88.
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Cálculos de Bioquímica. por
Edición: 2° Ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1982
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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89.
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Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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90.
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Manual para Técnicos Frigorístas. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1984
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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91.
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Fisiología Clínica Básica. por
Edición: 2° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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92.
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Biología Molecular y Biotecnología. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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93.
Tratamiento Termico de los Productos Carnicos. Joachim E. Reichert, Jaime Esaín Escobar, Santiago Condón Usón por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ACRIBIA 1988
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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94.
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Elaboración de Quesos de Oveja y Cabra. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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95.
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Especias y Aromatizantes Alimentarios. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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96.
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ALIMENTOS: Lo Que Conviene Saber para una Alimentación Correcta. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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97.
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Manual Practico del Ahumado de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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Toxicología de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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99.
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Toxicología de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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100.
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Toxicología de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: ACRIBIA 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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