Cultivos andinos: ¿alternativa alimentaria popular? / Annette Salis
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Cusco: Centro de Estudios Rurales Andinos "Bartolomé de las Casas", 1985Descripción: 89 p.: il.; 22 cmTema(s): PLANTAS CULTIVADAS | NUTRICIÓN | PERÚClasificación CDD: 633.635
Contenidos:
Contenido: Introducción. 1. Importancia de los cultivos andinos en lo sistemas alimenticios de la sierra andina. 2. Potencialidades alimenticias y agro-industriales de los cultivos andinos 3. Producción agrícola (Tarwi, quinua, kiwicha) 4. estudio económico de producción y transformación 5. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos.
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Bibliografía: p. 85 - 89
Contenido: Introducción. 1. Importancia de los cultivos andinos en lo sistemas alimenticios de la sierra andina. 2. Potencialidades alimenticias y agro-industriales de los cultivos andinos 3. Producción agrícola (Tarwi, quinua, kiwicha) 4. estudio económico de producción y transformación 5. Condiciones y elementos de promoción de los cultivos andinos.
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