MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS PROCESOS DE ELABORACION
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Contenidos:
- Métodos empleados en el análisis microbiologico de los alimentos.- Destrucción de las bacterias por el calor. - MIcrobiologia de los alimentos deseados. - Crecimiento microbiorganismos en alimentos almacenados en refrigeración.- Conservación de alimentos por congelación. -Conservación química de los alimentos. - Microbiologia de carnes, pescados y huevos.- Frutas y hortalizas. - Microbiologia de los productos lácteos. -Infecciones alimentarias. -Intoxicaciones alimentarias..- Higiene de las industrias alimentarias y de los establecimientos preparadores y expendedores de alimentos.
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- Métodos empleados en el análisis microbiologico de los alimentos.- Destrucción de las bacterias por el calor. - MIcrobiologia de los alimentos deseados. - Crecimiento microbiorganismos en alimentos almacenados en refrigeración.- Conservación de alimentos por congelación. -Conservación química de los alimentos. - Microbiologia de carnes, pescados y huevos.- Frutas y hortalizas. - Microbiologia de los productos lácteos. -Infecciones alimentarias. -Intoxicaciones alimentarias..- Higiene de las industrias alimentarias y de los establecimientos preparadores y expendedores de alimentos.
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