Evaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK)
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2016Descripción: H,94 Gráficos, tablas 30cmTema(s): NECTAR DE SAUCO
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis Profesional
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Biblioteca Central - UNASAM | Disponible |
Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015
Bibliografía: h73
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
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