Evaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK)
Moran Cruz, Wendy Cinthya
Evaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK) - Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2016 - H,94 Gráficos, tablas 30cm.
Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015
Bibliografía: h73
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
NECTAR DE SAUCO
Evaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK) - Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2016 - H,94 Gráficos, tablas 30cm.
Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015
Bibliografía: h73
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
NECTAR DE SAUCO