Situación parcial de la harina de trigo (triticum gestivium) por la hoja de quinua pulverizada (chenopodium quinoa Willd) en la elaboración de galletas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2015Descripción: h,87 Gráficos, tablas 30cmTema(s): GALLETAS | HARINA | PROTEINA | HOJA DE QUINUA PULVERIZADA
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentariasi, 2015
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Tesis Profesional
|
Biblioteca Central - UNASAM | AL 2015 00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BCFIIAAL00 |
Navegando Biblioteca Central - UNASAM Estantes Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentariasi, 2015
Bibliografía: h80
Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
No hay comentarios en este titulo.