SISTEMA INTEGRADOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Descripción: 132 p. Cuadros y Figuras. 22.5 cmISBN: 9684630395Clasificación CDD: 641
Contenidos:
- Sanidad y Contaminación de los alimentos. - Condiciones Indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos. - Conceptos de limpieza. física y microbiologica. -Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción de los productos. - Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad.
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641/ R39 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA2183 |
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- Sanidad y Contaminación de los alimentos. - Condiciones Indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos. - Conceptos de limpieza. física y microbiologica. -Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción de los productos. - Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad.
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