SISTEMA INTEGRADOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS.
Remes Quiroga, Alfredo.
SISTEMA INTEGRADOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. - 132 p. Cuadros y Figuras. 22.5 cm.
i - xiii
No contiene bibliografía.
Sanidad y Contaminación de los alimentos. - Condiciones Indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos. - Conceptos de limpieza. física y microbiologica. -Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción de los productos. - Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad.
9684630395
641 / R39
SISTEMA INTEGRADOR DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. - 132 p. Cuadros y Figuras. 22.5 cm.
i - xiii
No contiene bibliografía.
Sanidad y Contaminación de los alimentos. - Condiciones Indispensables para asegurar la sanidad en la producción de alimentos. - Conceptos de limpieza. física y microbiologica. -Fundamentos para evaluar las condiciones sanitarias de la producción de los productos. - Marco normativo del sistema de aseguramiento de la calidad.
9684630395
641 / R39