La cadena de frío : refrigeración y congelación de alimentos : curso de formación profesional : con ejercicios prácticos resueltos al final de cada capítulo / Antonio Madrid Vicente.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Madrid Vicente, Antonio 2017Descripción: 350 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-84-945166-7-2Tema(s): ALIMENTACIÓN -- CONSERVACIÓN | ALIMENTOS -- COMPOSISIÓN | FRIGORIFICOSClasificación CDD: 664.8
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - UNASAM | 664.8 M14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | LIBRO | 17765 | ||
|
Libros
|
Biblioteca Central - UNASAM | 664.8 M14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LIBRO | 17766 | |
|
Libros
|
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.8 M14 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA1818 |
No hay comentarios en este titulo.