Empresas y organizaciones turísticas / Cristóbal Casanueva Rocha, Gallego Águeda, María Ángeles
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Nota: Casos prácticos al final de los capítulos.
Bibliografía: p. 275 - 284
Contenido: Empresas y organizaciones turísticas. -- La organización turística como sistema. -- El entorno de la empresa turística. -- La estructura del sector turismo. El desarrollo de las organizaciones turística. Cooperación en empresas y organizaciones turísticas.
El libro trata los grandes conceptos empresariales (empresa, empresarios y objetivos) , las diferentes funciones organizativas (operaciones, marketing, finanzas y dirección) o las relaciones con el entorno, incluyendo la responsabilidad social o medio ambiental. También se estudian los tipos de empresas del sector turístico y como se relacionan entre sí desde un punto de vista estratégico, se dedica una atención específica al crecimiento de la empresa turística a su internacionalización y a los procesos en las que participa.
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