Taller de leche Sep. Trillas
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: México Sep. Trillas 1992Edición: 2 Ed. 2 ReimpDescripción: 111 P. Tablas y gráficos 23 cmISBN: 9682437407Clasificación CDD: 631
Contenidos:
1 Introducción -- 2 Construcción general del taller -- 3 Suministro -- 4 Sección de recepción -- 5 Sección de higienización -- 6 Sección de envasado -- 7 Sección de esterilización -- 8 Sección de elaboración de quesos -- 9 Sección de mantequilla y crema -- 10 Sección de yogurt -- 11 Sección de leche concentrada y en polvo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 631 G12 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA63 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 631 G12 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA160 |
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| 630 M48 1996 Elaboracion de productos agricolas / | 630 /P371 ALIMENTOS TRANSGENICOS La Nueva revolución Verde | 630/ P371 ALIMENTOS TRANSGENICOS La Nueva revolución Verde | 631 G12 Taller de leche | 631 G12 Taller de leche | 631 K71 Bovinos de carne | 631 M48 Elaboración de productos lácteos |
1 Introducción -- 2 Construcción general del taller -- 3 Suministro -- 4 Sección de recepción -- 5 Sección de higienización -- 6 Sección de envasado -- 7 Sección de esterilización -- 8 Sección de elaboración de quesos -- 9 Sección de mantequilla y crema -- 10 Sección de yogurt -- 11 Sección de leche concentrada y en polvo
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