FABRICA DE ALIMENTOS - Procesos, Equipamiento, Costos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1991Edición: 1 EdDescripción: 293 p. Tablas y figuras. 24 cmISBN: 8420007110Clasificación CDD: 664.
Contenidos:
- Introducción. - Frutas y hortalizas. - Productos lácteos y derivados del huevo. - Cereales y granos. - Pastas y tofu. - Fermentaciones. - Productos extruidos. -Tendencias (Snacks). - Alimentos marinos y carnes. - Grasas y aceites. - Productos horneados. - Bebidas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 664. B24 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FCA1552 | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664. /B25 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA497 | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664. /B25 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA498 | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664. /B25 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | FIIA499 |
Código del Libro en la Biblioteca de la FCA: 658.53 B23
- Introducción. - Frutas y hortalizas. - Productos lácteos y derivados del huevo. - Cereales y granos. - Pastas y tofu. - Fermentaciones. - Productos extruidos. -Tendencias (Snacks). - Alimentos marinos y carnes. - Grasas y aceites. - Productos horneados. - Bebidas.
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