IRRADIACION DE LOS ALIMENTOS
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza Editorial Acribia, S.A. 2000Descripción: 175 p. Tablas y figuras. 24 cmISBN: 8420009091Clasificación CDD: 641
Contenidos:
- Irradiación de los alimentos. - La Pasteurización.- Enfermedades vehiculadas por los alimentos. -Uso de la radiación para evitar la disminución de las enfermedades alimentarias.- Prevención de la perdidas de los alimentos después de la recolección. -Defensa de las objeciones contra. - Alimentos irradiados y el consumidor. - la irradiación y la industria alimentaria.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641 /S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1658 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641 /S24 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1659 | |
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Referencias bibliográficas 157 p.
- Irradiación de los alimentos. - La Pasteurización.- Enfermedades vehiculadas por los alimentos. -Uso de la radiación para evitar la disminución de las enfermedades alimentarias.- Prevención de la perdidas de los alimentos después de la recolección. -Defensa de las objeciones contra. - Alimentos irradiados y el consumidor. - la irradiación y la industria alimentaria.
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