E. COLI - UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
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TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2000Edición: 1 EdDescripción: 234 p. Tablas y figuras. 24 cmISBN: 8420009105Clasificación CDD: 664
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664/ B38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1575 | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664 /B38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1576 |
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- Antecedentes. - Brotes: causas y lecciones a aprender. - Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. Coli. - Objetivo de la industria: Control de E. Coli.- Acción y reacción de la industria.. - Métodos de examen.- El futuro.
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