E. COLI - UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS
Bell, Chris
E. COLI - UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2000 - 234 p. Tablas y figuras. 24 cm.
Antecedentes. - Brotes: causas y lecciones a aprender. - Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. Coli. - Objetivo de la industria: Control de E. Coli.- Acción y reacción de la industria.. - Métodos de examen.- El futuro.
8420009105
664 / B38
E. COLI - UNA APROXIMACION PRACTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2000 - 234 p. Tablas y figuras. 24 cm.
Antecedentes. - Brotes: causas y lecciones a aprender. - Factores que influyen en el crecimiento y en la supervivencia de E. Coli. - Objetivo de la industria: Control de E. Coli.- Acción y reacción de la industria.. - Métodos de examen.- El futuro.
8420009105
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