Manual de Industrias de los Alimentos. (Registro nro. 8261)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01165nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413175742.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180907b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420007374 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | Spa. |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 2 Ed. |
| Número de clasificación | 641.02 |
| Notación interna | R24 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 3796 |
| Apellidos, Nombres | Ranken, M.D. |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Manual de Industrias de los Alimentos. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza. |
| Editorial: | Acribia S.A. |
| Fecha de publicación: | 1993 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 672 p. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y figuras. |
| Dimensión (en centímetros): | 28 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | No muestra bibliográfica alguna. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | No muestra bibliográfica alguna. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Contenido: - Carne y Productos Cárnicos. - Pescado y Productos del Pescado. - Productos Lácteos.- Harina y Productos Horneados. - Grasas y Alimentos Grasos. - Bebidas Calientes: Cafe, Te, Cacao y otros. - Zumos de Frutas y Bebidas Refrescantes. - Salsas y Encurtidos. - Conservas. - Productos de Confitería. - Aperitivos. - Nutrición. - Congelación y Refrigeración. - Deshidratacón y Productos Disecados. - Enlatado. - Manejo y Almacenamiento. - Operaciones de Garantía y Control de Calidad. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 2 Ed. |
| Parte de clasificación | 641.02/ |
| Notación interna | R24 |
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