Elaboración de productos lácteos (Registro nro. 12893)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01024nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413180454.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 181204b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 9682439353 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | Spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 2 Ed. |
| Número de clasificación | 631 |
| Notación interna | M48 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 2389 |
| Apellidos, Nombres | Trillas, Sep |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Elaboración de productos lácteos |
| Mención de responsabilidad: | Sep. Trillas |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 2 Ed. |
| Número reimpresión: | 2 Reimp. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | México |
| Editorial: | Sep. Trillas |
| Fecha de publicación: | 1996 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 122 P |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y gráficos |
| Dimensión (en centímetros): | 23 cm. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1 Introducción -- 2 Leche -- 3 Métodos de conservación -- 4 Recepción e higienización -- 5 Leche de consumo -- 6 Leche concentrada -- 7 Leche en polvo -- 8 Cultivos lácteos -- 9 Mantequilla y crema -- 10 Leche fermentada -- 11 Quesos -- 12 Quesos frescos -- 13 Quesos de pasta blanca -- 14 Quesos de pasta firme -- 15 Quesos de pasta dura -- 16 Quesos procesados -- 17 Aprovechamiento del suero quesero. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 2 Ed. |
| Parte de clasificación | 631 |
| Notación interna | M48 |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Materials specified (bound volume or other part) | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Calificador de ubicación codificada | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Número de ejemplar | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tecnología | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 08/01/2004 | Tecnología | 631 M48 | FIIA1049 | 04/12/2018 | 1 | 13/04/2022 | Libros |