Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos (Registro nro. 12072)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01237nam a22002297a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413180301.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 181130b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 017 ## - DEPOSITO LEGAL (PERÚ) | |
| Número Depósito Legal | Z-2.272-89 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420006688 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | Spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 1 Ed. |
| Número de clasificación | 576.163637 |
| Notación interna | B.97 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 5040 |
| Apellidos, Nombres | Beerens, Henri |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos |
| Mención de responsabilidad: | Berens Henri, Luquet Francois M. |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 1 Ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza - España |
| Editorial: | Editorial ACRIBIA S.A. |
| Fecha de publicación: | 1990 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 151 P. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y gráficos |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografía P. 143 - 145 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1 La leche cruda -- 2 La leche Pasterizada -- 3 La leche esterilizada, la leche esterilizada UHT -- 4 Las leches conservadas -- 5 La mantequilla y sus derivados -- 6 Los quesos -- 7 Nata de consumo -- 8 Las leches fermentadas -- 9 Lactosuero, caseinato, alimentos lácteos dietéticos -- 10 postres lácteos -- 11 Helados y cremas heladas -- 12 Interpretación oficial de los criterios microbiológicos -- 13 Detección de antibióticos y sulfamidas. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 1 Ed. |
| Parte de clasificación | 576.163637 |
| Notación interna | B.97 |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Materials specified (bound volume or other part) | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Calificador de ubicación codificada | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Número de ejemplar | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tecnología | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 02/01/1995 | Tecnología | 576.163637 B.97 | 030 | 30/11/2018 | 1 | 30/11/2018 | Libros | ||||||
| Tecnología | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 02/01/1995 | Tecnología | 576.163637 B.97 | 031 | 30/11/2018 | 2 | 13/04/2022 | Libros | ||||||
| Tecnología | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 02/01/1995 | Tecnología | 576.163637 B.97 | 032 | 30/11/2018 | 3 | 30/11/2018 | Libros |