TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS (Registro nro. 11954)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01076nam a22002537a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220413180245.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 181127b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
| 017 ## - DEPOSITO LEGAL (PERÚ) | |
| Número Depósito Legal | Z-435-86 |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420005835 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM |
| -- | UNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | Spa. |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.02 |
| Notación interna | G83 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 4690 |
| Apellidos, Nombres | Gruda, Zbigniew |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | TECNOLOGÍA DE LA CONGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 1 Ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza - España. |
| Editorial: | Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación: | 1986 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 631 p. |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Tablas y figuras. |
| Dimensión (en centímetros): | 23.5 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografía 611 -- 626 p. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Introducción.<br/>2. Fundamentos de la tecnología y práctica de la congelación.<br/>3. Tecnología de la congelación de alimentos.<br/>4. Depósito, transporte y distribución de productos congelados.<br/>5. Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados.<br/>6. Consumo de los alimentos congelados. |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | TECNOLOGÍA |
| 9 (RLIN) | 5935 |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | CONGELACIÓN |
| 9 (RLIN) | 4334 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 1 Ed. |
| Parte de clasificación | 664.02 |
| Notación interna | G88 |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Calificador de ubicación codificada | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Número de ejemplar | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 27/11/2018 | Tecnología | 664.02 /G83 | FIIA494 | 27/11/2018 | 1 | 27/11/2018 | Libros | ||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 27/11/2018 | Tecnología | 664.02 /G83 | FIIA062 | 27/11/2018 | 2 | 27/11/2018 | Libros |