MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. Aspectos Microbiologicos de la Calidad Alimentaria.
Bourgeois, G.M. - Mescle. J.F. - Zucca, J.
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. Aspectos Microbiologicos de la Calidad Alimentaria. - 1 Ed. volumen I - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1994 - 437 p. Tablas y Gráficos. 24 cm.
435 - 437 p.
El Comportamiento de los Microorganismos en los Alimentos. -Las Intoxicaciones y Toxi-Infecciones Alimentarias. - Flora Alterante de los Alimentos. - Estudio de la Microbiologia de los Alimentos y sus Efectos.- Destrucción de los Microorganismos. - Estabilización de los por Inhibición del Crecimiento de los Microorganismos.
8420007714
664.576.8 / B77
MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. Aspectos Microbiologicos de la Calidad Alimentaria. - 1 Ed. volumen I - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1994 - 437 p. Tablas y Gráficos. 24 cm.
435 - 437 p.
El Comportamiento de los Microorganismos en los Alimentos. -Las Intoxicaciones y Toxi-Infecciones Alimentarias. - Flora Alterante de los Alimentos. - Estudio de la Microbiologia de los Alimentos y sus Efectos.- Destrucción de los Microorganismos. - Estabilización de los por Inhibición del Crecimiento de los Microorganismos.
8420007714
664.576.8 / B77