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Mérida García, Julieta

Procesado de alimentos / Julieta Mérida García y María Pérez Serratosa - Madrid : Madrid Vicente, Antonio 2014 - 272 p. : il. ; 26 cm.

ISBN: 978-84-941980-9-0

Subjects--Topical Terms:
BROMATOLOGÍA
ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
GASTRONOMÍA
PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.8 / M43