Fundamentos de la elaboración del queso /
Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Fundamentos de la elaboración del queso / Dilanjan, Sawen Christoforowitsch - Zaragoza : Acribia, 2017 - 127 p. il. ; 25 cm.
978-84-200-0001-5
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS--QUESO
PRODUCTOS LÁCTEOS--QUESO
QUESO--ELABORACIÓN
VARIEDADES DE QUESO
637.3 / D76
Fundamentos de la elaboración del queso / Dilanjan, Sawen Christoforowitsch - Zaragoza : Acribia, 2017 - 127 p. il. ; 25 cm.
978-84-200-0001-5
PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS--QUESO
PRODUCTOS LÁCTEOS--QUESO
QUESO--ELABORACIÓN
VARIEDADES DE QUESO
637.3 / D76