NUTRICIÓN Y DIETETICA PARA TECNOLOGOS DE ALIMENTOS
Moreno Rojas, Rafael.
NUTRICIÓN Y DIETETICA PARA TECNOLOGOS DE ALIMENTOS - Madrid. Editorial Diaz Santos. 2000 - 287 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Bibliografía Recomendada 285 -287
Introducción a la Nutrición. - Fisiología de la nutrición alimentaria. - Agua. - Glucidos. - Fibra Dietetica. - Aminoácidos y Proteínas. - Lipidos. - Alcohol. - Electrolitos. - Minerales. Elementos Traza. - Vitaminas liposolubles. - Vitaminas Hidrosolubles. - Energías. - Interacción entre componentes de los alimentos.- Alimentos. - Proceso de los alimentos. - Tabla de composición de alimentos. - Necesidades nutritivas. - Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos.
8479784652
613.2 / M86
NUTRICIÓN Y DIETETICA PARA TECNOLOGOS DE ALIMENTOS - Madrid. Editorial Diaz Santos. 2000 - 287 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Bibliografía Recomendada 285 -287
Introducción a la Nutrición. - Fisiología de la nutrición alimentaria. - Agua. - Glucidos. - Fibra Dietetica. - Aminoácidos y Proteínas. - Lipidos. - Alcohol. - Electrolitos. - Minerales. Elementos Traza. - Vitaminas liposolubles. - Vitaminas Hidrosolubles. - Energías. - Interacción entre componentes de los alimentos.- Alimentos. - Proceso de los alimentos. - Tabla de composición de alimentos. - Necesidades nutritivas. - Técnicas para la valoración del estado nutritivo de individuos.
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