Introducción a la higiene de los alimentos /
Hans-Jûrgen Sinell
Introducción a la higiene de los alimentos / Hans-Jürgen Sinell - España : Acribia 1981 - 167 p. Figuras, tablas ; 24 cm.
Bibliografía: pag. 154-161
1. Introducción -- 2. bases de la higiene de los alimentos -- 3-. Alteración de los alimentos -- 4. Conservación -- 5. Bases para la protección del consumidor.
842000485-5
614.4 / J92
Introducción a la higiene de los alimentos / Hans-Jürgen Sinell - España : Acribia 1981 - 167 p. Figuras, tablas ; 24 cm.
Bibliografía: pag. 154-161
1. Introducción -- 2. bases de la higiene de los alimentos -- 3-. Alteración de los alimentos -- 4. Conservación -- 5. Bases para la protección del consumidor.
842000485-5
614.4 / J92