TABLA DE COMPOSICON DE ALIMENTOS
Moreiras, Olga
TABLA DE COMPOSICON DE ALIMENTOS - 9 Ed. - Madrid. Editorial Piramide 2005 - 140 p. Tablas. 23 cm.
Alimentos y nutrientes. Breve recuerdo. - Las tablas. - Composición en energía, macro nutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. -Composición e ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción de comestibles. - Composición de corotenoides y equivalentes de retinol de verduras,hortalizas y frutas por 100 g de porción alimentaria. - Aplicación de la composicion en ácidos grasos. - 44 isomeros, cis y trans por 100 g de porción de alimento comestibles.
8436819454
664 / M86
TABLA DE COMPOSICON DE ALIMENTOS - 9 Ed. - Madrid. Editorial Piramide 2005 - 140 p. Tablas. 23 cm.
Alimentos y nutrientes. Breve recuerdo. - Las tablas. - Composición en energía, macro nutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible. -Composición e ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción de comestibles. - Composición de corotenoides y equivalentes de retinol de verduras,hortalizas y frutas por 100 g de porción alimentaria. - Aplicación de la composicion en ácidos grasos. - 44 isomeros, cis y trans por 100 g de porción de alimento comestibles.
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