Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Higiene y seguridad alimentaria /
Watson, D.H
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Higiene y seguridad alimentaria / David Watson: - Zaragoza: Acribia, 1994. - 91 p.; Vol. I. figuras, tablas ; 24 cm.
Contenido: -- 1. Seguridad microbiológica de los alimentos. -- 2. Seguridad química de los alimentos.
8420007870
ALIMENTOS
MICROBIOLÓGIA
613.26 / W32
Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: Higiene y seguridad alimentaria / David Watson: - Zaragoza: Acribia, 1994. - 91 p.; Vol. I. figuras, tablas ; 24 cm.
Contenido: -- 1. Seguridad microbiológica de los alimentos. -- 2. Seguridad química de los alimentos.
8420007870
ALIMENTOS
MICROBIOLÓGIA
613.26 / W32