BIOTECNOLOGÍA MANUAL DE MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1993Edición: 1 EdDescripción: 413 p. Tablas y Figuras. 27 cmISBN: - 8420007439
- 1 Ed. 660.62 C82
Contenidos:
- Introducción. - Selección de nuevos metabolismos. - Desarrollo de cepas. - Substratos para la fermentación industrial. - Métodos de fermentación. -Recuperación de productos. - Productos orgánicos productos por fermentación. - Ácidos orgánicos. - Aminoácidos. -Enzimas.Vitaminas. - Antibióticos. - Transformación microbianas. - Proteínas de origen unicelular. - Nuevos enfoques al tratamiento de residuos.- Polisacáridos extra celulares.
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