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Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos / Helen Charley

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2016Descripción: 767 p. : il. ; 25 cmISBN:
  • 978-968-18-1953-8
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3 CH525 22a ed.
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