000			01216nam a22002417a 4500
003			UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL
005			20240722150254.0
008			221108b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aUNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL
041			_aspa
044			_ape _bPerú
090			_aAL _y2016
100			_923490 _aMoran Cruz, Wendy Cinthya _eautor
245			_aEvaluación de la dilución, caracterización y aceptabilidad en la elaboración del néctar de sauco (sambucus Peruviana HBK)
260			_aHuaraz : _bUniversidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de _c2016
300			_aH,94 _bGráficos, tablas _c30cm.
502			_aTesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 2015
504			_aBibliografía: h73
505			_a Introducción-- CAP. I. Planteamiento de la investigación-- CAP.II. Marco teórico-- CAP.III. Metodología de la investigación-- CAP.IV. Resultados y discusión-- Conclusiones-- Recomendaciones-- Referencia bibliográfica--Anexos
650		0	_923497 _aNECTAR DE SAUCO
910			_aLVO
942			_2ddc _cTES
999			_c30452 _d30452