000			03784nam a22003257a 4500
003			UNASAM - BIBLIOTECA FCAM
005			20230325073846.0
008			220915b |||||||| |||| 00| 0 eng d
040			_aUNASAM - BIBLIOTECA FCAM _cUNASAM - BIBLIOTECA FCAM
041			_aspa
044			_ape _bPerú
090			_aT07-AM _lA92 _y2018
100			_921839 _aÁvila Paulino, Beltrán Rubén _eBach.
100			_921842 _aTorrejón Pérez, Juvenal Moisés _eBach.
245			_a"Proceso biotecnológico ambiental en la obtención de bioetanol y alimento balanceado para cuyes a partir de los residuos orgánicos frutales y hortalizas, generados en los mercados formales e informales de la ciudad de Huaraz-Ancash-2014" _b/ _cBeltrán Rubén Ávila Paulino / Juvenal Moisés Torrejón Pérez
260			_aHuaraz : _bUniversidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias del ambiente. _c10 de Abril de 2018.
300			_a260 hojas. _bil, graf, tablas, fotos. ; _c30 cm.
500			_aAsesor: Edwin Julio Palomino Cadenas
502			_aTesis (Ingeniero ambiental) Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de ciencias del ambiente.
504			_aBibliografía h. 139-140
505			_aCap. I. Introducción -- Cap. II. Marco teórico -- Cap. III. Métodos y materiales -- Cap. IV. Resultados y discusiones -- Cap. V. Conclusiones y recomendaciones.
520			_aEl objetivo del presente proyecto de investigación es aplicar el proceso biotecnológico ambiental para obtener el bioetanol y alimento balanceado para cuyes a partir de los residuos orgánicos frutales y hortalizas, generados en los mercados formales e informales de la ciudad de Huaraz – Ancash. Se debe mencionar que el estudio se desarrolló en tres etapas. Primera Etapa: Consistió en la caracterización física (cantidad-disponibilidad, producción per cápita, densidad y composición porcentual) de los residuos orgánicos frutales y hortalizas, generados en los mercados formales e informales de la ciudad de Huaraz – Ancash. Segunda Etapa: Proceso del “diseño experimental” que consistió en la trituración, filtrado y compresión de los residuos orgánicos frutales y hortalizas para separar la parte líquida (zumo) y parte sólida (bagazo) para la producción del bioetanol y alimento balanceado para cuyes, con la aplicación de los procesos biotecnológicos ambientales como “Fermentación Alcohólica” más la adición de EM (Saccharomyces cerevisiae) para la obtención de bioetanol y “Fermentación Microbiana” con adición de EM.1 (Bacterias: ácido lácticos, bacterias fotosintéticas y levaduras) para la producción del alimento balanceado para cuyes. Tercera Etapa: Trabajos en el gabinete que consistió en la realización de los cálculos matemáticos, estadísticos y análisis e interpretación de los resultados obtenidos en el campo y en el laboratorio según las normas técnicas nacionales e internacionales aplicables para el estudio, y, finalmente, en el análisis de viabilidad técnico y económico del proyecto. El método de muestreo, usado para la caracterización de los residuos orgánicos frutales y hortalizas y para los diseños experimentales para todas las variables, fue el muestreo aleatorio simple. Como resultado, se llegó obtener con éxito el bioetanol y alimento balanceado para cuyes, las mismas que cumplen con los requerimientos nutricionales establecidos en las normas técnicas nacionales e internacionales
526			_aPara estudiantes de ingeniería ambiental.
650		0	_aINGENIERÍA AMBIENTAL _919
650		0	_aESTUDIOS MEDIO AMBIENTALES _918928
651		0	_aPERÚ -- ANCASH -- JANGAS _zANCASH _921
700			_922 _aPalomino Cadenas, Edwin Julio _eDr.
910			_aHNR
942			_2ddc _cTES
999			_c29666 _d29666