000			01293nam a2200301Ia 4500
003			UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
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020			_a978-958-648-706-1
040			_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
041			_aspa
043			_cCOL
082			_a647.95 _bR76 _222a ed.
100			_aRodríguez Vera, Ricardo _eautor
245		0	_aCostos aplicados a hoteles y restaurantes _b / _cRicardo Rodríguez Vera
250			_a4a ed.
260			_aBogotá : _b Ecoe, _c2016
300			_a267 p. : _c24 cm.
490			_aCiencias administrativas _cHotelería y turismo
504			_aIncluye figuras, cuadros, tablas
505			_aIntroducción a los costos.-- Costos generales.-- Presupuestos.-- Punto de equilibrio.-- Elementos de costo.-- Clasificación de los costos.-- Sistemas de costeo.-- Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas (restaurantes).-- Contabilización de los costos.-- Taller de costos en hotelería.-- Receta estándar.-- Inventarios.-- Informes de costos y análisis
650			_aADMINISTRACIÓN HOTELERA
650			_aALIMENTOS
650			_aINDUSTRIA HOTELERA _xGESTIÓN
650			_aMEDIANAS EMPRESAS
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c28488 _d28488