000 | 01613nam a2200241Ia 4500 | ||
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003 | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL | ||
008 | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a978-84-907715-8-7 | ||
040 |
_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
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041 | _aspa | ||
043 | _cESP | ||
082 |
_a664 _bS23 _222a ed. |
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100 |
_aSánchez Mohedano, Rafael _eautor |
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245 | 0 |
_aGestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria _b/ _cRafael Sánchez Mohedano |
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260 |
_aMadrid : _bSintesis _c2015 |
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300 |
_a240 p. : _bil. ; _c26 cm. |
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520 | _aLa calidad y el medio ambiente son hoy en día pilares estratégicos en todas las empresas, por lo que conocer en profundidad estos aspectos mejorará, sin duda, la actividad del futuro profesional de la industria alimentaria, aportando el soporte adecuado para la adquisición de sus competencias. Esta obra está estructurada en dos partes bien diferenciadas. En la primera se recogen los aspectos más importantes para implantar un sistema de gestión de calidad, así como la documentación y los registros necesarios, haciendo hincapié en los requisitos de la norma más universal, la ISO 9001. Y, en la segunda, se hace un recorrido por las pautas de una correcta implantación de los sistemas de gestión medioambiental, como son la legislación aplicable, el uso eficiente y responsable de los recursos naturales, y el control de vertidos, residuos y emisiones. | ||
650 | _aCALIDAD ALIMENTARIA | ||
650 | _aGESTIÓN AMBIENTAL | ||
650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
942 |
_cLIBRO _2ddc |
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999 |
_c25720 _d25720 |