000			01613nam a2200241Ia 4500
003			UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
008			210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a978-84-907715-8-7
040			_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
041			_aspa
043			_cESP
082			_a664 _bS23 _222a ed.
100			_aSánchez Mohedano, Rafael _eautor
245		0	_aGestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria _b/ _cRafael Sánchez Mohedano
260			_aMadrid : _bSintesis _c2015
300			_a240 p. : _bil. ; _c26 cm.
520			_aLa calidad y el medio ambiente son hoy en día pilares estratégicos en todas las empresas, por lo que conocer en profundidad estos aspectos mejorará, sin duda, la actividad del futuro profesional de la industria alimentaria, aportando el soporte adecuado para la adquisición de sus competencias. Esta obra está estructurada en dos partes bien diferenciadas. En la primera se recogen los aspectos más importantes para implantar un sistema de gestión de calidad, así como la documentación y los registros necesarios, haciendo hincapié en los requisitos de la norma más universal, la ISO 9001. Y, en la segunda, se hace un recorrido por las pautas de una correcta implantación de los sistemas de gestión medioambiental, como son la legislación aplicable, el uso eficiente y responsable de los recursos naturales, y el control de vertidos, residuos y emisiones.
650			_aCALIDAD ALIMENTARIA
650			_aGESTIÓN AMBIENTAL
650			_aINDUSTRIA ALIMENTARIA
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c25720 _d25720