000			01146nam a2200289Ia 4500
003			UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
008			210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a978-612-4147-18-0
040			_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL
041			_aspa
043			_cPER
082			_a664.0284 _bS17 _222a ed.
100			_aSalvá Ruiz, Bettit _eautor
245		0	_aCarnes deshidratadas de la región andina y otras partes del mundo _b/ _cBettit karim Salvá Ruiz, Javier Mateo Oyague
260			_aLima : _bUniversidad Nacional Agraria La Molina, _c2014
300			_a146 p. : _bil. ; _c24 cm.
505			_aGeneralidades de la producción de alimentos y la alimentación en la zona altoandina -- carne de cuy -- carne de camélidos sudamericanos -- deshidratación como técnica de conservación de carne en la zona altoandina.
650			_aALIMENTOS
650			_aALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
650			_aCARNES DESHIDRATADAS
650			_aCONSERVACION DE ALIMENTOS
651			_aPERÚ
651			_aREGIÓN ANDINA
700			_aMateo Oyagué, Javier. _eautor
942			_cLIBRO _2ddc
999			_c25710 _d25710