000 | 01146nam a2200289Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
003 | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL | ||
008 | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a978-612-4147-18-0 | ||
040 |
_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
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041 | _aspa | ||
043 | _cPER | ||
082 |
_a664.0284 _bS17 _222a ed. |
||
100 |
_aSalvá Ruiz, Bettit _eautor |
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245 | 0 |
_aCarnes deshidratadas de la región andina y otras partes del mundo _b/ _cBettit karim Salvá Ruiz, Javier Mateo Oyague |
|
260 |
_aLima : _bUniversidad Nacional Agraria La Molina, _c2014 |
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300 |
_a146 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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505 | _aGeneralidades de la producción de alimentos y la alimentación en la zona altoandina -- carne de cuy -- carne de camélidos sudamericanos -- deshidratación como técnica de conservación de carne en la zona altoandina. | ||
650 | _aALIMENTOS | ||
650 | _aALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS | ||
650 | _aCARNES DESHIDRATADAS | ||
650 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS | ||
651 | _aPERÚ | ||
651 | _aREGIÓN ANDINA | ||
700 |
_aMateo Oyagué, Javier. _eautor |
||
942 |
_cLIBRO _2ddc |
||
999 |
_c25710 _d25710 |