| 000 | 01044nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL | ||
| 008 | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788490213810 | ||
| 040 |
_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
||
| 041 | _aspa | ||
| 043 | _cESP | ||
| 082 |
_a658.87 _bP73 _222a ed. |
||
| 100 |
_aPoggio Ruiz, Teresa _eautor |
||
| 245 | 0 |
_aManejo de instalaciones para la Elaboración de Productos Alimentarios : _bUf0698 / _cTeresa Poggio Ruiz |
|
| 260 |
_aMálaga : _bICB Editores, _c2014 |
||
| 300 |
_a122 p. : _bil. ; _c17 cm. |
||
| 520 | _aAdquirir los conocimientos necesarios para identificar y realizar actuaciones básicas sobre las instalaciones y servicios auxiliares en la industria alimentaria así como distinguir los factores y situaciones de riesgo para la seguridad e higiene alimentaria. | ||
| 650 | _aALIMENTOS | ||
| 650 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS | ||
| 650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ||
| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
||
| 999 |
_c25706 _d25706 |
||