000 | 01044nam a2200253Ia 4500 | ||
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003 | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL | ||
008 | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a9788490213810 | ||
040 |
_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
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041 | _aspa | ||
043 | _cESP | ||
082 |
_a658.87 _bP73 _222a ed. |
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100 |
_aPoggio Ruiz, Teresa _eautor |
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245 | 0 |
_aManejo de instalaciones para la Elaboración de Productos Alimentarios : _bUf0698 / _cTeresa Poggio Ruiz |
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260 |
_aMálaga : _bICB Editores, _c2014 |
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300 |
_a122 p. : _bil. ; _c17 cm. |
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520 | _aAdquirir los conocimientos necesarios para identificar y realizar actuaciones básicas sobre las instalaciones y servicios auxiliares en la industria alimentaria así como distinguir los factores y situaciones de riesgo para la seguridad e higiene alimentaria. | ||
650 | _aALIMENTOS | ||
650 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS | ||
650 | _aINDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
650 | _aTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | ||
942 |
_cLIBRO _2ddc |
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999 |
_c25706 _d25706 |