| 000 | 00767nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL | ||
| 008 | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-84-96709-86-7 | ||
| 040 |
_aUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL _cUNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
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| 041 | _aspa | ||
| 043 | _cESP | ||
| 082 |
_a664 _bM63 _222a ed. |
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| 100 |
_aMiranda-Zamora, William Rolando _eautor |
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| 245 | 0 |
_aPrincipios matemáticos del proceso térmico de alimentos _b/ _cWilliam R Miranda-Zamora y Arthur A Teixeira |
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| 260 |
_aMadrid : _bAntonio Madrid Vicente, _c2012 |
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| 300 |
_a559 p .: _bil. ; _c24 cm. |
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| 650 |
_aALIMENTOS _xCONSERVACIÓN |
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| 650 | _aINDUSTRIA AGROALIMENTARIA | ||
| 700 |
_aTeixeira, Arthur _eautor |
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| 942 |
_cLIBRO _2ddc |
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| 999 |
_c25622 _d25622 |
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