000 | 01105nam a22002057a 4500 | ||
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999 |
_c19986 _d19986 |
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003 | UNASAM - BIBLIOTECA | ||
005 | 20220413182236.0 | ||
008 | 200114b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a8420010197 | ||
040 | _cUNASAM - BIBLIOTECA FIIA | ||
041 | _aspa | ||
082 |
_221 _a664.35 _bT69 |
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100 |
_928790 _aThompson, A. K. |
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245 |
_aAlmacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / _cA. K. Thompson |
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260 |
_aEspaña : _bAcribia, S. A. ; _c2003. |
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504 | _aBiobliografía: pag. 225-260. | ||
505 | _a1. Introducción -- 2. Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- 3. El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor , la calidad y la fisiología -- 4. Efecto sobre las plagas y enfermedades -- 5. Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas -- 6. Envasado en atmósferas modificadas -- 7. Condiciones recomendadas en el almacenamiento de productos seleccionados. | ||
942 |
_2ddc _cLIBRO _h664.35 _iT69 |