000			01105nam a22002057a 4500
999			_c19986 _d19986
003			UNASAM - BIBLIOTECA
005			20220413182236.0
008			200114b ###||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420010197
040			_cUNASAM - BIBLIOTECA FIIA
041			_aspa
082			_221 _a664.35 _bT69
100			_928790 _aThompson, A. K.
245			_aAlmacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / _cA. K. Thompson
260			_aEspaña : _bAcribia, S. A. ; _c2003.
504			_aBiobliografía: pag. 225-260.
505			_a1. Introducción -- 2. Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- 3. El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor , la calidad y la fisiología -- 4. Efecto sobre las plagas y enfermedades -- 5. Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas -- 6. Envasado en atmósferas modificadas -- 7. Condiciones recomendadas en el almacenamiento de productos seleccionados.
942			_2ddc _cLIBRO _h664.35 _iT69