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_aUNASAM _cUNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
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| 100 |
_96166 _aCarballo García, Bertha |
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| 245 |
_aTecnología de la Carne y de los Productos Cárnicos. _cLopez de Torres, Guillermo - Madrid, Antonio |
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| 250 | _a1 Ed. | ||
| 260 |
_aMadrid - España. _bMundi Prensa, S.A. _c2001 |
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| 300 |
_a321 p. _bFiguras. _c23.5 cm. |
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| 504 | _aBibliografía 311 p. | ||
| 650 | 0 |
_96172 _aQuímica de la carne. |
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| 650 | 0 |
_96183 _aValor Nutritivo de la carne. |
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| 942 |
_2ddc _cLIBRO _e1 Ed. _h664.9 _ic29 |
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