| 000 | 00934nam a22002057a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c12890 _d12890 |
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| 003 | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA. | ||
| 005 | 20220413180454.0 | ||
| 008 | 181204b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9682437407 | ||
| 040 |
_aUNASAM _cUNASAM BIBLIOTECA FIIA |
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| 041 | _aSpa. | ||
| 082 |
_22 Ed. _a631 _bG12 |
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| 100 |
_92389 _aTrillas, Sep |
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| 245 |
_aTaller de leche _cSep. Trillas |
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| 250 |
_a2 Ed. _b2 Reimp. |
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| 260 |
_aMéxico _bSep. Trillas _c1992 |
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| 300 |
_a111 P. _bTablas y gráficos _c23 cm. |
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| 505 | _a1 Introducción -- 2 Construcción general del taller -- 3 Suministro -- 4 Sección de recepción -- 5 Sección de higienización -- 6 Sección de envasado -- 7 Sección de esterilización -- 8 Sección de elaboración de quesos -- 9 Sección de mantequilla y crema -- 10 Sección de yogurt -- 11 Sección de leche concentrada y en polvo | ||
| 942 |
_2ddc _cLIBRO _e2 Ed. _h631 _iG12 |
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