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|---|---|---|---|
| 999 |
_c12119 _d12119 |
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| 003 | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA. | ||
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| 020 | _a9682411106 | ||
| 040 |
_aUNASAM _cUNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
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| 041 | _aSpa. | ||
| 082 |
_24 Ed. _a631 _bP19 |
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| 100 |
_92389 _aTrillas, Sep |
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| 245 | _aObtención de carne | ||
| 250 |
_a4 Ed. _b4 Reimp. |
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| 260 |
_aMexico _c1985 |
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| 300 |
_a96 P. _bTablas y gráficos _c23 cm |
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| 505 | _a1 Introducción -- 2 Preparación del animal -- 3 Sacrificio de cerdos -- 4 Sacrificio de ovejas y cabras -- 5 Sacrificio de conejos -- 6 Sacrificio de aves -- 7 Despiece del animal -- 8 Deshuesado de cortes de carne | ||
| 942 |
_2ddc _cLIBRO _e4 Ed. _h631 _iP19 |
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