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_c12008 _d12008 |
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| 003 | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA. | ||
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| 040 |
_aUNASAM _cUNASAM BIBLIOTECA FIIA |
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| 041 | _aSpa. | ||
| 082 |
_221 _a637.1 _bG79 |
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| 100 |
_94875 _aGrepe, Nicolas. |
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| 245 | _aProductos Lácteos. | ||
| 250 | _a1 Ed. | ||
| 260 |
_aMéxico _bEditorial Iberoamericana _c2001 |
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| 300 |
_a85 p. _c22.5 cm. |
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| 505 | _a-- Generalidades. -- Formación de la leche. --Tratamiento y análisis de calidad. -- Elaboración de quesos. -- Elaboración de mantequilla. -- Elaboración de Yoghur. -- Elaboración de helados. | ||
| 942 |
_2ddc _cLIBRO _e1 Ed. _h637.1 _iG79 |
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