| 000 | 01104nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c11869 _d11869 |
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| 003 | UNASAM - BIBLIOTECA FIIA. | ||
| 005 | 20220413180228.0 | ||
| 008 | 181122b ###||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 017 | _aHU237/2002 | ||
| 020 | _a8420009814 | ||
| 040 |
_aUNASAM _cUNASAM BIBLIOTECA FIIA. |
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| 041 | _aSpa. | ||
| 082 |
_a664.024 _bG986 |
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| 100 |
_94320 _aGuy, Robin |
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| 245 |
_aEXTRUSION DE LOS ALIMENTOS _bTecnología y Aplicaciones. |
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| 260 |
_aZaragoza - España _bEditorial Acribia, S.A. _c2002 |
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| 300 |
_a208 p. _bTablas y figuras _c24 cm. |
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| 504 | _aContienen en cada titulo acepciones diferente sobre Extructores de alimentos. | ||
| 505 | _a1 Introducción. 2- Materias primas para la cocción por extrusión. 3 - Selección del extrusor correcto. - 4 Rendimiento térmico optimizado en la extrusión. 5 Control efectivo del proceso. 6 Extrusión y Calidad Nutritiva. 7 Cereales para desayuno. 8 Aperitivos. 9 Alimentos infantiles. | ||
| 650 | 0 |
_aALIMENTOS -- CONSERVACIÓN _914225 |
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| 650 | 0 |
_94385 _aExtrusión de alimentos |
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| 942 |
_2ddc _cLIBRO _h664.024 |
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