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003 | UNASAM - BIBLIOTECA FCAM | ||
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_cUNASAM BIBLIOTECA FCAM _aUNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
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_221 _a613.26 _bW32 |
||
100 |
_929775 _aWatson, D.H |
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245 |
_aRevisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos: _bHigiene y seguridad alimentaria / _cDavid Watson: |
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260 |
_aZaragoza: _bAcribia, _c1994. |
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300 |
_a91 p.; Vol. I. _bfiguras, tablas ; _c24 cm. |
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505 | _aContenido: -- 1. Seguridad microbiológica de los alimentos. -- 2. Seguridad química de los alimentos. | ||
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700 |
_929778 _aDe La Fuente, Juan Luis |
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_2ddc _cLIBRO _h613.26 _iW32 |