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		Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios : INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria / Carmen Maria Oña Baquero por Oña Baquero, Carmen María [autor] \| Serrano Pérez, Diego [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.09 O56, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J.L. Multon por Multon, J. L [coordinador]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.06 M93, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diseño de industrias agroalimentarias / Ana Casp Vanaclocha por Casp Vanaclocha, Ana [autor]. Series Tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 C32, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería y producción de alimentos / Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.02 M14, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz y Gustavo V Barbosa-Cánovas por Ibarz, Albert [autor] \| Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor]. Series Colección Tecnología de alimentosEdición: RTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 I24, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Experto en seguridad alimentaria : Seguridad alimentaria sistema APPC/ Inmaculada Ruiz Cobos, Miguel Ángel Sánchez Maza, María Teresa Romero Pineda y Carolina Aguilera Juarros por Ruiz Cobos, Inmaculada [autor] \| Aguilera Juarros, Carolina \| Romero Pineda, María Teresa [autor] \| Sánchez Maza, Miguel Ángel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 362.192 R93, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Experto en seguridad alimentaria : manipulador de alimentos / Inmaculada Ruiz Cobos, Miguel Ángel Sánchez Maza, María Teresa Romero Pineda y Carolina Aguilera Juarros por Ruiz Cobos, Inmaculada [autor] \| Aguilera Juarros, Carolina \| Romero Pineda, María Teresa [autor] \| Sánchez Maza, Miguel Ángel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 362.192 R93, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Experto en seguridad alimentaria : alérgenos e intoleracias alimentarias según el regamento UE 1169/2011 y Real decreto 126/2015 Inmaculada Ruiz Cobos, Miguel Ángel Sánchez Maza, María Teresa Romero Pineda y Carolina Aguilera Juarros por Ruiz Cobos, Inmaculada [autor] \| Aguilera Juarros, Carolina \| Romero Pineda, María Teresa [autor] \| Sánchez Maza, Miguel Ángel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 362.192 R93, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Experto en seguridad alimentaria : trazabilidad y seguridad aliemntaria/ Inmaculada Ruiz Cobos, Miguel Ángel Sánchez Maza, María Teresa Romero Pineda y Carolina Aguilera Juarros por Ruiz Cobos, Inmaculada [autor] \| Aguilera Juarros, Carolina \| Romero Pineda, María Teresa [autor] \| Sánchez Maza, Miguel Ángel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 362.192 R93, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
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Ubicacion
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Telefono
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