Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos / Gustavo Adolfo Gonzalez Aguilar, Adrián Hernández Mendoza y Jorge Milla Carrillo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mexico D. F. : AGT 2018Descripción: xxvii, 806 p. : il. ; 23 cmISBN: - 978-607-7551-46-1
- 633.3 G71 22a ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca Central - UNASAM | 633.3 G71 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
En 2014 se llevó a cabo la formalización de la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutraceúticos (Red AlFaNutra) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Con esta unión de grupos de investigación y cuerpos académicos multidisciplinarios se logró materializar distintas acciones, como intercambios (académicos, de conocimiento y de infraestructural), desarrollo de proyectos y formación de recursos humanos de alto nivel, entre otras. La difusión de las actividades y resultados generados se cristalizó en eventos colectivos con participación del público en general, estudiantes de posgrado, profesionistas, sector productivo e instancias gubernamentales. En dichos eventos se ha divulgado la actividad de los distintos miembros de la red AlFaNutra en forma de memorias inextenso, artículos de difusión, investigación y libros de texto.
En 2014 se llevó a cabo la formalización de la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutraceúticos (Red AlFaNutra) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Con esta unión de grupos de investigación y cuerpos académicos multidisciplinarios se logró materializar distintas acciones, como intercambios (académicos, de conocimiento y de infraestructural), desarrollo de proyectos y formación de recursos humanos de alto nivel, entre otras. La difusión de las actividades y resultados generados se cristalizó en eventos colectivos con participación del público en general, estudiantes de posgrado, profesionistas, sector productivo e instancias gubernamentales. En dichos eventos se ha divulgado la actividad de los distintos miembros de la red AlFaNutra en forma de memorias inextenso, artículos de difusión, investigación y libros de texto.
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