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		Elaboración de cerveza: microbiología, bioquímica y tecnología / Ian Spencer Hornsey por Hornsey, Ian Spencer. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.23 H76. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Curso de higiene para manipuladores de alimentos / David Hazelwood y Anna D. McLean por Hazelwood, David \| McLean, Anna D. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 1a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 614.31 H29 2006. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / Adrian R. Eley por Eley, Adrian R. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 615 E38, Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 615 E38. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de cerveza: microbiología, bioquímica y tecnología / Ian Spencer Hornsey por Hornsey, Ian Spencer. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Curso de higiene para manipuladores de alimentos / David Hazelwood y Anna D. McLean por Hazelwood, David \| McLean, Anna D. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 1a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana / Adrian R. Eley por Eley, Adrian R. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1994Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos / R Paul Singh por Singh, R. Paul [autor]. Series Ciencia y Tecnología de los AlimentosEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 S57, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1, Estabilización biológica y fisicoquímica / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 J31. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos, tecnología de los productos alimentarios / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor] \| Ventana, Jesus [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 J31. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
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Telefono
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Correo
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