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	1.	La carne y los productos cárnicos. Ciencia y tecnología / Antonio Madrid Vicente, por Madrid Vicente, Antonio [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza / Aiser Mazorriaga Rama por Mazorriaga Rama, Aiser [autor] Doménech González, Raque [autor] Mayordomo Feliu, Tomás [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	Carnes deshidratadas de la región andina y otras partes del mundo / Bettit karim Salvá Ruiz, Javier Mateo Oyague por Salvá Ruiz, Bettit [autor] Mateo Oyagué, Javier [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)