Influencia de la temperatura y tiempo de secado en la obtención de la fibra de alcachofa (Cynara scolymus) por
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2019
Nota de disertación: Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias alimentarias Escuela Profesional de Industrias alimentarias, 201
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).
