Mercados mitos e intermediarios: la comercialización de la papa en la zona central del Perú / Gregory J. Scott
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico, 1986Edición: 2a edDescripción: 308 p. : cuad., fig., maps. ; 21 cmTema(s): COMERCIALIZACIÓN | PAPA | MERCADEO | PRODUCCIÓN ALIMENTARIAClasificación CDD: 338.1721
Contenidos:
Cap. 1. Enfoques de los estudios de comercialización nacional de alimentos -- Cap. 2. Cambios estructurales en la producción, en el consumo y la comercialización de la papa -- Cap. 3. La comercialización de la papa en el valle del Mantaro -- Cap. 4. La comercialización de la papa en el valle de Cañete -- Cap. 5. La comercialización de la papa en Lima -- Cap. 6. El consumo y la demanda de papa en Lima -- Cap. 7. Sintesis, conclusiones y repercusiones de las políticas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Minas y Met. | 338.1721 S31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIMGM384 |
Incluye apéndices.
Bibliografía: p. 289-308
Cap. 1. Enfoques de los estudios de comercialización nacional de alimentos -- Cap. 2. Cambios estructurales en la producción, en el consumo y la comercialización de la papa -- Cap. 3. La comercialización de la papa en el valle del Mantaro -- Cap. 4. La comercialización de la papa en el valle de Cañete -- Cap. 5. La comercialización de la papa en Lima -- Cap. 6. El consumo y la demanda de papa en Lima -- Cap. 7. Sintesis, conclusiones y repercusiones de las políticas.
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